Gâteau aux carottes et aux betteraves de Beaulus
En ce samedi plutot tristounet je vous offre ma recette de gâteau aux carottes et aux betteraves.
Ingrédients:
1/2 tasse d'huile canola
1 tasse de cassonade
2 jaunes d'oeufs
1/2 tasse d'eau tiède
1 tasse de farine tout usage
1 tasse de farine de blé entier
1 c. à table de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
1 c. à thé de cannelle moulue
2 tasses de carottes crues, râpées
1 tasse de betteraves crues, pelées et râpées
1/2 tasse de noix hachées (facultatif)
2 blancs d'oeufs
Méthode:
1) Préchauffer le four à 350F
2) Enduire un moule rond de 8-10" de Pam.
3) Dans un bol, mélanger l'huile, la cossonade, les jaunes d'oeufs et l'eau. Réserver.
3) Dans un autre bol, ajouter les ingrédients secs; incorporer au premier mélange en pour bien mélanger.
4) Ajouter les carottes et les betteraves (et les noix); bien mélanger.
5) Monter les blanc d'oeufs en neige ferme; pliéer délicatement dans la pâte.
6) Verser dans le moule et cuire au four 50-60 minutes.
Note:
J'aime bien cette recette car elle contient beaucoup de fibre, pas trop sucrée, et elle se congèle bien.
Il m'arrive de la faire dans des moules à muffins...c'est plus facile de contrôler les portions... à ce moment là je fais cuire environ 25 minutes.
Au plaisir!
Beaulus:)
Ingrédients:
1/2 tasse d'huile canola
1 tasse de cassonade
2 jaunes d'oeufs
1/2 tasse d'eau tiède
1 tasse de farine tout usage
1 tasse de farine de blé entier
1 c. à table de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
1 c. à thé de cannelle moulue
2 tasses de carottes crues, râpées
1 tasse de betteraves crues, pelées et râpées
1/2 tasse de noix hachées (facultatif)
2 blancs d'oeufs
Méthode:
1) Préchauffer le four à 350F
2) Enduire un moule rond de 8-10" de Pam.
3) Dans un bol, mélanger l'huile, la cossonade, les jaunes d'oeufs et l'eau. Réserver.
3) Dans un autre bol, ajouter les ingrédients secs; incorporer au premier mélange en pour bien mélanger.
4) Ajouter les carottes et les betteraves (et les noix); bien mélanger.
5) Monter les blanc d'oeufs en neige ferme; pliéer délicatement dans la pâte.
6) Verser dans le moule et cuire au four 50-60 minutes.
Note:
J'aime bien cette recette car elle contient beaucoup de fibre, pas trop sucrée, et elle se congèle bien.
Il m'arrive de la faire dans des moules à muffins...c'est plus facile de contrôler les portions... à ce moment là je fais cuire environ 25 minutes.
Au plaisir!
Beaulus:)
Source: Beaulus
Recette
23209, publiée le
2006-10-11 à 00:00, 3353 vues