Gâteau aux pommes pour une personne de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
1 oeuf séparé
⅛ c. à thé de crème de tartre
1 tranche de pain
⅓ tasse de lait en poudre sans gras
½ c. à thé d'extrait de vanille
Succédané de sure équivalant à 3 c. à thé de sucre
2 c. à table d'eau
½ tasse de sauce aux-pommes (voir notre recette page 166)
Chauffer le four à 350°F.
Battre le blanc d'oeuf et la crème de tartre; mettre de côté. Dans un mélangeur, mêler tous les autres ingrédients, puis verser dans un bol à mélanger. Incorporer délicatement le blanc d'oeuf à la pâte. Placer dans un moule à pain ne nécessitant aucun corps gras et cuire au four pendant 1 heure. Éteindre le four et faire refroidir complètement dans celui-ci.
POUR VARIER et faire un gâteau aux ananas substituer ¼ tasse d'ananas concassé (conservé dans son propre jus) à la sauce aux pommes et remplacer l'eau par le jus d'ananas. Cuire au four pendant 45 minutes seulement. Peut-être crémer au chocolat. (Voir notre recette page 171)
⅛ c. à thé de crème de tartre
1 tranche de pain
⅓ tasse de lait en poudre sans gras
½ c. à thé d'extrait de vanille
Succédané de sure équivalant à 3 c. à thé de sucre
2 c. à table d'eau
½ tasse de sauce aux-pommes (voir notre recette page 166)
Chauffer le four à 350°F.
Battre le blanc d'oeuf et la crème de tartre; mettre de côté. Dans un mélangeur, mêler tous les autres ingrédients, puis verser dans un bol à mélanger. Incorporer délicatement le blanc d'oeuf à la pâte. Placer dans un moule à pain ne nécessitant aucun corps gras et cuire au four pendant 1 heure. Éteindre le four et faire refroidir complètement dans celui-ci.
POUR VARIER et faire un gâteau aux ananas substituer ¼ tasse d'ananas concassé (conservé dans son propre jus) à la sauce aux pommes et remplacer l'eau par le jus d'ananas. Cuire au four pendant 45 minutes seulement. Peut-être crémer au chocolat. (Voir notre recette page 171)
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
70870, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 97 vues