Gâteau blanc de Shangella
Dossiers: Diabétique
8 portions
• 1 ½ tasse (375 ml) de farine tout usage
• ¾ tasse (175 ml) de granulé SPLENDA*
• 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
• ½ c. à thé (2 ml) de sel
• 1 œuf
• 1 tasse (250 ml) de lait écrémé aigre**
• ¼ tasse (50 ml) d'huile végétale
• 1 c. à thé (5 ml) de vanille
**Remarque : Préparer le lait aigre en versant une cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre dans une tasse à mesurer et remplir la tasse de lait (250 ml).
Mélanger la farine, le granulé SPLENDA*, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Ajouter l'œuf, le lait, l'huile et la vanille. Battre le mélange à l'aide d'un batteur électrique, à vitesse moyenne, pendant une minute, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Verser dans un moule à gâteau rond et graissé de 8 po (20 cm).
Faire cuire au four à 350 ºF (180 ºC) pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un petit bâtonnet inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.
Variante gâteau marbré :
Ajouter à ¼ de tasse (50 ml) de pâte, une cuillère à soupe (15 ml) de cacao. Verser la pâte blanche dans le moule et déposer à votre gré des cuillères de pâte chocolatée sur la pâte. Dessiner doucement des spirales à l'aide de la lame d'un couteau. Suivre le mode de cuisson du gâteau blanc.
• 1 ½ tasse (375 ml) de farine tout usage
• ¾ tasse (175 ml) de granulé SPLENDA*
• 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
• ½ c. à thé (2 ml) de sel
• 1 œuf
• 1 tasse (250 ml) de lait écrémé aigre**
• ¼ tasse (50 ml) d'huile végétale
• 1 c. à thé (5 ml) de vanille
**Remarque : Préparer le lait aigre en versant une cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre dans une tasse à mesurer et remplir la tasse de lait (250 ml).
Mélanger la farine, le granulé SPLENDA*, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Ajouter l'œuf, le lait, l'huile et la vanille. Battre le mélange à l'aide d'un batteur électrique, à vitesse moyenne, pendant une minute, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Verser dans un moule à gâteau rond et graissé de 8 po (20 cm).
Faire cuire au four à 350 ºF (180 ºC) pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un petit bâtonnet inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.
Variante gâteau marbré :
Ajouter à ¼ de tasse (50 ml) de pâte, une cuillère à soupe (15 ml) de cacao. Verser la pâte blanche dans le moule et déposer à votre gré des cuillères de pâte chocolatée sur la pâte. Dessiner doucement des spirales à l'aide de la lame d'un couteau. Suivre le mode de cuisson du gâteau blanc.
Source: Shangella
Recette
14464, publiée le
2005-05-31 à 00:00, 463 vues
