Gâteau des anges de Ghislaine
1 tasse de blancs d'oeufs + 1 autre blanc d'oeuf.
1 pincée de sel
1 cuil a thé de creme de tarte
1 tasse de farine
1 ½ tasse de sucre granulé fin
½ cuil a thé de poudre a pâte
1 cuil a thé de vanille
1 cuil a thé d'essence d'amande
Ajouter les sel aux blancs d'oeufs bien battre en neige.
Ajouter la creme de tarte,continuer a battre jusqu'a ce que les blancs soient assez fermes pour tenir 1 cuil droite.
(Tamisée la farine 5 fois avec la poudre a pâte)c'est le secret y parait pour que ce soit léger).
Mettre de côté
Incorporer le sucre lentement,2 cuil a
Tamiser cette farine au dessus des blancs d'oeufs,a peu pres 2 cuil a soupe a la fois.
Mêlez-y lentement l'essence.
Remplisez de moitié 1 grand moule tubulaire non beurré.
Placer dans un four absolument froid et laisser la chaleur du four monter graduellement jusqu'a 300 degrés,maintenant la température a ce degré et laisser cuire le gâteau de 45 a 50 minutes ou
Si vous préférez,cuire a four modéré a 350 degrés 45 a 50 minutes.
Sortir le gâteua du four,renverser le moule et laissez refroidir.
1 pincée de sel
1 cuil a thé de creme de tarte
1 tasse de farine
1 ½ tasse de sucre granulé fin
½ cuil a thé de poudre a pâte
1 cuil a thé de vanille
1 cuil a thé d'essence d'amande
Ajouter les sel aux blancs d'oeufs bien battre en neige.
Ajouter la creme de tarte,continuer a battre jusqu'a ce que les blancs soient assez fermes pour tenir 1 cuil droite.
(Tamisée la farine 5 fois avec la poudre a pâte)c'est le secret y parait pour que ce soit léger).
Mettre de côté
Incorporer le sucre lentement,2 cuil a
Tamiser cette farine au dessus des blancs d'oeufs,a peu pres 2 cuil a soupe a la fois.
Mêlez-y lentement l'essence.
Remplisez de moitié 1 grand moule tubulaire non beurré.
Placer dans un four absolument froid et laisser la chaleur du four monter graduellement jusqu'a 300 degrés,maintenant la température a ce degré et laisser cuire le gâteau de 45 a 50 minutes ou
Si vous préférez,cuire a four modéré a 350 degrés 45 a 50 minutes.
Sortir le gâteua du four,renverser le moule et laissez refroidir.
Source: Ghislaine
Recette
12941, publiée le
2004-12-21 à 00:00, 118 vues
