Gaufres de bruxelles de Titoou77
Pour 6 personnes
Ingrédients
• 6 oeufs
• 150 g de beurre
• 190 g de farine
• 38 cl de lait
• 1,5 c. à soupe de sucre en poudre
• 1 c. à café de sucre cristal, fin ou glace
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 pincées de sel
Préparation
1 Dans une casserole, faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
2 Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
3 Dans un saladier, mélangez la farine, les sucres et 1 pincée de sel.
4 Faites un puits et ajoutez les jaunes d'oeufs, le beurre fondu et le lait.
5 Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
6 Montez les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel puis incorporez-les très délicatement au mélange précédent.
7 Préchauffez le gaufrier.
8 Beurrez les empreintes au pinceau puis déposez-y la quantité de pâte nécessaire de manière à remplir les moules au ras des alvéoles.
9 Rabattez la seconde plaque et renversez de suite le gaufrier si vous le pouvez pour des gaufres plus régulières et gonflées.
10 Comptez 3 min de cuisson par gaufre ou par série.
11 Elles doivent être bien dorées.
12 Détachez alors vivement les gaufres et posez-les sur une grille.
13 Vous pouvez placer les gaufres au four préchauffé à 60°C (th.2) pour les garder au chaud.
14 Poudrez-les de sucre cristal ou de sucre extra-fin ou encore de sucre glace.
15 Dégustez chaud.
Ingrédients
• 6 oeufs
• 150 g de beurre
• 190 g de farine
• 38 cl de lait
• 1,5 c. à soupe de sucre en poudre
• 1 c. à café de sucre cristal, fin ou glace
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 pincées de sel
Préparation
1 Dans une casserole, faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
2 Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
3 Dans un saladier, mélangez la farine, les sucres et 1 pincée de sel.
4 Faites un puits et ajoutez les jaunes d'oeufs, le beurre fondu et le lait.
5 Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
6 Montez les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel puis incorporez-les très délicatement au mélange précédent.
7 Préchauffez le gaufrier.
8 Beurrez les empreintes au pinceau puis déposez-y la quantité de pâte nécessaire de manière à remplir les moules au ras des alvéoles.
9 Rabattez la seconde plaque et renversez de suite le gaufrier si vous le pouvez pour des gaufres plus régulières et gonflées.
10 Comptez 3 min de cuisson par gaufre ou par série.
11 Elles doivent être bien dorées.
12 Détachez alors vivement les gaufres et posez-les sur une grille.
13 Vous pouvez placer les gaufres au four préchauffé à 60°C (th.2) pour les garder au chaud.
14 Poudrez-les de sucre cristal ou de sucre extra-fin ou encore de sucre glace.
15 Dégustez chaud.
Source: Titoou77
Recette
53855, publiée le
2013-01-30 à 12:40, 14 vues
