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Glaçage 7 minutes à la guimauve de Rousse

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Super bon sur un gâteau au chocolat

GLAÇAGE 7 minutes À LA GUIMAUVE

- 1 tasse de sucre
- 6 c. à soupe d'eau froide
- 2 blanc d'oeuf
- 1/4 c. à thé de crème de tartre
- 12 grosses guimauves coupées
- 1 c. à thé de vanille

-PLACER sucre, eau, blanc d'oeuf et crème de tartre dans un bain-marie.

-FAIRE cuire en battant constamment, 7 minutes en tout.

-ENLEVER du feu, ajouter les guimauves et la vanille, continuer de battre jusqu'à ce que le glaçage forme des piques et qu'il soit ferme.

Rousse

Source: Rousse
Recette 24, publiée le 2003-02-13 à 00:00, 6643 vues

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