Glace pâtissière de Cacao Fry
1 blanc d'oeuf
1-½ tasse de sucre à glacer
⅓ tasse de Cacao Fry
Quelques grains de sel
2 c. à table de beurre mou ou de margarine
1 c. à table de lait
1 c. à thé de vanille
Mettre le blanc d'oeuf dans un bol à mélanger. Tamiser ensemble le sucre à glacer, le cacao et le sel puis ajouter ½ tasse de ces ingrédients secs au blanc d'oeuf. Battre avec une cuillère ou une fourchette jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mêlés. Ajouter le beurre mou, mêler jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter le reste des ingrédients secs tamisés, le lait et la vanille. Battre jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et crémeux.
Rendement: 1-¼ tasse.
Ce glaçage est lisse et luisant et d'un beau brun chocolat foncé.
1-½ tasse de sucre à glacer
⅓ tasse de Cacao Fry
Quelques grains de sel
2 c. à table de beurre mou ou de margarine
1 c. à table de lait
1 c. à thé de vanille
Mettre le blanc d'oeuf dans un bol à mélanger. Tamiser ensemble le sucre à glacer, le cacao et le sel puis ajouter ½ tasse de ces ingrédients secs au blanc d'oeuf. Battre avec une cuillère ou une fourchette jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mêlés. Ajouter le beurre mou, mêler jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter le reste des ingrédients secs tamisés, le lait et la vanille. Battre jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et crémeux.
Rendement: 1-¼ tasse.
Ce glaçage est lisse et luisant et d'un beau brun chocolat foncé.
Source: Cacao Fry
Provenance: Livret de recettes Cacao Fry, années 60-70
Recette
70971, publiée le
2022-10-05 à 08:00, 64 vues