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Gratin de jambon et pommes de terre de Nougat

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Voici je vous met ce délicieux repas que nous avons tous bien aimé ici! MARIE4POCHE3

3 livres de pommes de terre
1 ½ tasse de lait
1/3 tasse de farine tout- usage
1 tasse de babeurre
¾ tasse d'eau
1 c à thé de thym
½ c à thé de sel
poivre au goût
12 onces de jambon en dés
4 échalotes vertes émincées finement
½ tasse de fromage gruyère râpé
½ c à thé de paprika

Amener un chaudron d'eau salée à ébullition, peler et laver les pommes de terre, les trancher en tranches minces et les mettre dans un bol d'eau glacée, égoutter et plonger les tranches dans l'eau bouillante.
Cuire 3 minutes, égoutter.

Graisser un plat allant au four de 12 x 8.
Dans un chaudron mélanger la farine dans un tasse de lait, ajouter le lait restant, l'eau, le babeurre, le sel, le poivre, le thym.
Cuire à feux doux en brassant pour épaissir.

Mettre 1/3 des pommes de terre dans le plat, ajouter la moitié du jambon et des échalotes par-dessus.

Ajouter 1/3 de la sauce, répéter pour finir avec la sauce.

Saupoudrez de fromage et de paprika et cuire au four à 375*F. pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Par : Nougat

Source: Nougat
Recette 1240, publiée le 2003-10-01 à 00:00, 270 vues

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