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Haricots verts à la crème de Bijouxrose

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4 portions

1 lb (500 g) de haricots verts, parés
1/4 tasse d'amandes, tranchées
1/4 tasse de crème 15 % épaisse
1 c. à table ciboulette fraîche, hachée ou séchée
sel, poivre

Cuire les haricots verts à la vapeur ou dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Rincer immédiatement sous l'eau froide et égoutter.

Dans une casserole, dorer les amandes tranchées.

Ajouter la crème et la ciboulette. Ajouter les haricots, saler, poivrer et bien mélanger.

Servir chauds en accompagnement des viandes, de la volaille et du poisson.

Source: bijouxrose
Recette 39881, publiée le 2009-07-06 à 14:39, 173 vues

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