Jambon à l'orange de Viviane02
Dossiers: Jambon
Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
Porc ► Jambon
Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
Porc ► Jambon
8 à 10 portions
1 jambon d'environ 2,7 kg prêt à manger (genre toupie)
2 tasses de boisson gazeuse à l'orange
1/3 tasse de cassonade
sel et poivre
2 oranges en tranches
quartiers d'orange
préchauffer le four à 450 F.
faire une dizaine d'incisions à divers endroits sur le jambon.
le mettre dans un grand plat allant au four.
mouiller avec la boisson gazeuse et saupoudrer de cassonade,saler et poivrer et disposer des tranches d'orange sur le dessus.
couvrir et cuire au four de 1 à 1 heure 20 minutes en arrosant toutes les 20 minutes.
20 minutes avant la fin de la cuisson retirer le couvercle ,arroser le jambon afin de la glacer.
retirer du four et mettre sur une assiette.
bien remuer le liquide de cuisson pour que les sucs se mélangent bien et servir cette sauce en accompagnement.différent et bon
1 jambon d'environ 2,7 kg prêt à manger (genre toupie)
2 tasses de boisson gazeuse à l'orange
1/3 tasse de cassonade
sel et poivre
2 oranges en tranches
quartiers d'orange
préchauffer le four à 450 F.
faire une dizaine d'incisions à divers endroits sur le jambon.
le mettre dans un grand plat allant au four.
mouiller avec la boisson gazeuse et saupoudrer de cassonade,saler et poivrer et disposer des tranches d'orange sur le dessus.
couvrir et cuire au four de 1 à 1 heure 20 minutes en arrosant toutes les 20 minutes.
20 minutes avant la fin de la cuisson retirer le couvercle ,arroser le jambon afin de la glacer.
retirer du four et mettre sur une assiette.
bien remuer le liquide de cuisson pour que les sucs se mélangent bien et servir cette sauce en accompagnement.différent et bon
Source: Viviane02
Recette
2957, publiée le
2004-04-02 à 00:00, 184 vues