Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Jarret de veau de Provigo

Jarret de veau de Provigo | Photo de PassionRecettes
A+ a-
3 lb de jarret de veau
1 c. à table de sel
½ c. à thé de poivre
¼ c. à thé de marjolaine
2 c. à thé de paprika doux
½ t. d'huile
2 gros oignons émincés
2 c. à table de concentré de tomate
1 t. d'eau
2 c. à table de farine
1 boîte de macédoine de légumes

Essuyer le jarret (commencement du cuisseau).
Saupoudrer de sel, de poivre, de marjolaine et de paprika.
Déposer le jarret, l'huile et les oignons dans une lèchefrite.
Couvrir.
Cuire à l'étuvée 2 heures.
Retirer la pièce de viande.
Désosser.
Couper en tranches.
Tenir au chaud.
Ajouter au fond de cuisson, le concentré de tomate, l'eau et la farine délayée avec ¼ t. d'eau.
Laisser bouillir 3 minutes.
Vérifier l'assaisonnement.
Couler.
Servir avec la macédoine de légumes chauffée et des pommes de terre rôties.
S'inspirer de l'illustration.

Source: Provigo
Recette 73415, publiée le 2023-10-20 à 23:50, 65 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes