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Légumes en marinade ou en salade de Tomate-Verte

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(Source: consoeur de travail, Monique M.)

1 chou-fleur en bouquets
3 carottes en bâtonnets
2 branches de céleri en bâtonnets
1 poivron vert en lanières
1 pot de 4 oz de pimento ou piment doux
1 tasse de haricots verts en boîte égouttés
½ tasse d'olives vertes farcies et non coupées
¾ tasse de vinaigre
½ tasse d'huile végétale
2 c. à thé de sucre
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
¾ c. à thé d'origan

Faire bouillir le tout sans couvercle de 4 à 5 minutes.
Diminuer le feu et laisser mijoter environ 30 minutes.
Mélanger de temps en temps.
_________________
Tomate-verte
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Source: Tomate-verte
Recette 21986, publiée le 2006-08-04 à 00:00, 95 vues

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