Les oeufs sur pain grillé de Pol Martin
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin ► Tele cuisine
4 tranches de pain grillé
3 c. à soupe de beurre
4 oeufs
sel et poivre
½ lb de champignons émincés
1 c. à soupe de persil haché
1 gousse d'ail écrasée et hachée
Mettre le pain grillé sur un plat de service, et mettre de côté.
Mettre une cuillerée à soupe de beurre dans une poêle à frire à feu moyen. Lorsque le beurre fond, casser les oeufs dans la poêle. Saler. Couvrir et laisser cuire 4 minutes.
Afin de garder les oeufs au chaud, couvrir et les mettre au four à 100° F.
Ajouter le reste du beurre à la poêle Ajouter ensuite les champignons. Assaisonner au goût, sel et poivre. Ajouter le persil et l'ail. Faire cuire à feu moyen 3 à 4 minutes.
Servir les oeufs sur le pain grillé, entourés des champignons.
3 c. à soupe de beurre
4 oeufs
sel et poivre
½ lb de champignons émincés
1 c. à soupe de persil haché
1 gousse d'ail écrasée et hachée
Mettre le pain grillé sur un plat de service, et mettre de côté.
Mettre une cuillerée à soupe de beurre dans une poêle à frire à feu moyen. Lorsque le beurre fond, casser les oeufs dans la poêle. Saler. Couvrir et laisser cuire 4 minutes.
Afin de garder les oeufs au chaud, couvrir et les mettre au four à 100° F.
Ajouter le reste du beurre à la poêle Ajouter ensuite les champignons. Assaisonner au goût, sel et poivre. Ajouter le persil et l'ail. Faire cuire à feu moyen 3 à 4 minutes.
Servir les oeufs sur le pain grillé, entourés des champignons.
Source: Pol Martin
Recette
77012, publiée le
2024-08-05 à 16:24, 90 vues