Maïs caramélisé aux fruits
Dossiers: Déshydrateur
1 tasse de beurre ou de margarine
2 tasses de cassonade
1/2 tasse de sirop de maïs léger
6 tasses de maïs soufflé
2 tasses de fruits séchés finement hachés (ananas, pommes, raisins secs,
prunes, etc.)
1 cuillerée à thé de sel
1/2 cuillerée à thé de bicarbonate de soude
1 cuillerée à thé de vanille
Faites fondre le beurre ou la margarine dans une grande casserole à fond épais.
Incorporez la cassonade, le sirop et le sel.
Amenez à ébullition en remuant constamment.
Faites bouillir 5 minutes sans remuer.
Retirez du feu et incorporez le bicarbonate de soude et la vanille.
De la mousse va se former.
Versez sur le maïs soufflé et mélangez bien.
Versez dans un plat de cuisson peu profond de 11" x 14".
Faites cuire au four à 250°F (129°C) pendant une heure, remuez toutes les 20
minutes.
Pendant les 5 dernières minutes de cuisson, ajoutez les fruits séchés
finement hachés.
Retirez du four, laissez refroidir et cassez en morceaux.
Donne 7 tasses de maïs caramélisé.
2 tasses de cassonade
1/2 tasse de sirop de maïs léger
6 tasses de maïs soufflé
2 tasses de fruits séchés finement hachés (ananas, pommes, raisins secs,
prunes, etc.)
1 cuillerée à thé de sel
1/2 cuillerée à thé de bicarbonate de soude
1 cuillerée à thé de vanille
Faites fondre le beurre ou la margarine dans une grande casserole à fond épais.
Incorporez la cassonade, le sirop et le sel.
Amenez à ébullition en remuant constamment.
Faites bouillir 5 minutes sans remuer.
Retirez du feu et incorporez le bicarbonate de soude et la vanille.
De la mousse va se former.
Versez sur le maïs soufflé et mélangez bien.
Versez dans un plat de cuisson peu profond de 11" x 14".
Faites cuire au four à 250°F (129°C) pendant une heure, remuez toutes les 20
minutes.
Pendant les 5 dernières minutes de cuisson, ajoutez les fruits séchés
finement hachés.
Retirez du four, laissez refroidir et cassez en morceaux.
Donne 7 tasses de maïs caramélisé.
Recette
40377, publiée le
2009-09-14 à 17:23, 157 vues