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Marinade de choux-fleurs de Lunesse

Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes 

A+ a-
2 moyens choux-fleurs (environs 8 tasses de têtes)
2 1/2 tasses d'oignon haché en cubes
1/2 tasse de sel à marinade(gros sel)
1 1/2 tasse vinaigre blanc
1 3/4 tasse de sucre
2 c a table d'épices à marinades mélangées dans un petit sachet.

mélanger les têtes de choux-fleurs, oignons dans un bol
saupoudrer de sel couvrir et laisser reposer au frigidaire jusqu'au lendemain
rincer a l'eau froide et égoutter.
verser le vinaigre, le sucre dans une casserole
faire une petite poche avec les épices a marinade que tu mettras dans ta casserole avec ton vinaigre et ton sucre.
porte a ébullition et laisser bouillir le tout 5 mns.
arrete la cuisson ajouter les légumes et bien mélanger le tout
laisse reposer le tout 2 hrs
Remettre à cuire, porte a ébullition, reduire la chaleur et laisser mijoter pendant 8 mns.
retirer le sachet d'épices
remplir les bocaux stéréliser chaud puis scelle-les.

Bon appetit
Lunesse


Source: Lunesse
Recette 11400, publiée le 2004-08-12 à 00:00, 182 vues

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