Mayonnaise à la fécule de maïs de Chalapata
Dossiers: Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
MAYONNAISE À LA FÉCULE DE MAiS
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INGRÉDIENTS
1 oeuf battu
2 c. à table de sucre
1 1/2 c. de sel
1 c. à thé de moutarde sèche
1/8 c. à thé de paprika
1/4 de tasse de jus de citron ou vinaigre blanc
3/4 de tasse d'huile de maïs
1 tasse d'eau
4 c. à table de fécule de maïs
PRÉPARATION
Mettre dans un grand bol l'oeuf battu, le sucre, le sel,
la moutarde, le paprika, je jus de citron ou le vinaigre
(Moi je préfère le vinaigre)
Dans une petite casserole, mettre l'eau eet la fécule de maïs,
bien mélanger et cuire à feu fort en brassant sans arrêt jusqu'à
consistance crémeuse, retirer du feu et ajouter au mélange et avec
une mixette bien mélanger, ajouter l'huile et laisser couler très lentement
jusqu'à consistance crémeuse. réfrigérer dans un pot en verre
recette de grand-mère proposée par chalapata
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INGRÉDIENTS
1 oeuf battu
2 c. à table de sucre
1 1/2 c. de sel
1 c. à thé de moutarde sèche
1/8 c. à thé de paprika
1/4 de tasse de jus de citron ou vinaigre blanc
3/4 de tasse d'huile de maïs
1 tasse d'eau
4 c. à table de fécule de maïs
PRÉPARATION
Mettre dans un grand bol l'oeuf battu, le sucre, le sel,
la moutarde, le paprika, je jus de citron ou le vinaigre
(Moi je préfère le vinaigre)
Dans une petite casserole, mettre l'eau eet la fécule de maïs,
bien mélanger et cuire à feu fort en brassant sans arrêt jusqu'à
consistance crémeuse, retirer du feu et ajouter au mélange et avec
une mixette bien mélanger, ajouter l'huile et laisser couler très lentement
jusqu'à consistance crémeuse. réfrigérer dans un pot en verre
recette de grand-mère proposée par chalapata
Source: chalapata
Recette
37175, publiée le
2008-11-20 à 22:59, 273 vues