Melon au citron de Suzanne Lapointe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Suzanne Lapointe
Pour 1 personne
INGRÉDIENTS:
½ melon de miel de 4" de diamètre, bien mûr
2 c. à table (30 ml) de jus de citron
¼ c. à thé (1 ml) d'édulcorant liquide ou au goût
quelques feuilles de menthe
2 tranches de citron
MÉTHODE:
Enlever les graines du melon.
Avec une cuillère à cet effet creuser dans la pulpe pour obtenir de petites boules et mettre au frais.
Mélanger dans une casserole, le jus de citron, l'édulcorant, et si possible 2 boules de melon.
Couvrir et faire chauffer ce mélange pendant 5 minutes.
Passer le mélange au mélangeur puis laisser refroidir.
Verser au fond de chaque coupe un peu de ce sirop et finir de les remplir avec les boules de melon.
Garnir chaque coupe avec une feuille de menthe et une rondelle de citron.
Rendement: 2 portions
Calories par portion: 42
Équivalence par portion: 1 fruit
INGRÉDIENTS:
½ melon de miel de 4" de diamètre, bien mûr
2 c. à table (30 ml) de jus de citron
¼ c. à thé (1 ml) d'édulcorant liquide ou au goût
quelques feuilles de menthe
2 tranches de citron
MÉTHODE:
Enlever les graines du melon.
Avec une cuillère à cet effet creuser dans la pulpe pour obtenir de petites boules et mettre au frais.
Mélanger dans une casserole, le jus de citron, l'édulcorant, et si possible 2 boules de melon.
Couvrir et faire chauffer ce mélange pendant 5 minutes.
Passer le mélange au mélangeur puis laisser refroidir.
Verser au fond de chaque coupe un peu de ce sirop et finir de les remplir avec les boules de melon.
Garnir chaque coupe avec une feuille de menthe et une rondelle de citron.
Rendement: 2 portions
Calories par portion: 42
Équivalence par portion: 1 fruit
Source: Suzanne Lapointe
Recette
69254, publiée le
2022-07-27 à 06:19, 85 vues