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Meringues aux fruits de Purity

A+ a-
1-1/2 tasse de dattes
1/2 livre de cerises
1 tasse de sucre à glacer
2 blancs d'oeufs
1-3/4 tasse de noix (noix du Brésil préférées)

Dénoyauter les dattes et couper assez gros.
Ajouter les cerises séparées en 2.
Saupoudrer 1/2 tasse de sucre à glacer sur les fruits mélangés.
Battre les blancs d'oeufs fermes, y ajouter graduellement le reste du sucre puis les fruits et les noix hachées grossièrement.
Jeter par cuillerées sur une tôle bien graissée et cuire à four très lent (275°F.) 10 minutes ou jusqu'à ce que ce soit légèrement doré.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille

Source: Purity
Recette 20957, publiée le 2006-06-22 à 00:00, 139 vues

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