Mousse à l'érable de Arthenice
Petite recette pour se sucrer le bec!
Ingrédients:
500mL de sirop d'érable
4 blancs d'oeufs ( 144g)
Je vous conseille d'être deux pour faire cette recette ou d'utiliser un batteur sur socle.
Faire chauffer le sirop sur une cuisinière jusqu'à temps que la température indique 116degré celcius sur un termomètre à bonbon.
Entre-temps, monter les blanc en neige (pic ferme) Lorsque le sirop est prêt, verser sur la meringue en filet tout en mélangeant avec une mixette. Mélanger assez longtemps pour que la mousse se forme.
Accompagner de gâteau au chocolat ( c'est dédadent!) et de petits fruits
Bon appétit!
Ingrédients:
500mL de sirop d'érable
4 blancs d'oeufs ( 144g)
Je vous conseille d'être deux pour faire cette recette ou d'utiliser un batteur sur socle.
Faire chauffer le sirop sur une cuisinière jusqu'à temps que la température indique 116degré celcius sur un termomètre à bonbon.
Entre-temps, monter les blanc en neige (pic ferme) Lorsque le sirop est prêt, verser sur la meringue en filet tout en mélangeant avec une mixette. Mélanger assez longtemps pour que la mousse se forme.
Accompagner de gâteau au chocolat ( c'est dédadent!) et de petits fruits
Bon appétit!
Source: Arthenice
Recette
45207, publiée le
2010-06-21 à 11:22, 299 vues