Mousse à l'érable de Marean
Ingrédients:
3 blancs d'oeufs
1½ tasse de sirop d'érable
Amandes hachées au goût
Préparation:
Battre les blancs d'oeufs en neige jusqu'à formation de pics.
Faire bouillir le sirop à 235 F.
Verser en filet sur les blancs d'oeufs en continuant de battre jusqu'à ce que la mousse devienne onctueuse.
Déposer dans des coupes et saupoudrer avec les amandes.
Note: Cette mousse peut également être utilisée comme glaçage sur un gâteau.
3 blancs d'oeufs
1½ tasse de sirop d'érable
Amandes hachées au goût
Préparation:
Battre les blancs d'oeufs en neige jusqu'à formation de pics.
Faire bouillir le sirop à 235 F.
Verser en filet sur les blancs d'oeufs en continuant de battre jusqu'à ce que la mousse devienne onctueuse.
Déposer dans des coupes et saupoudrer avec les amandes.
Note: Cette mousse peut également être utilisée comme glaçage sur un gâteau.
Source: Marean
Recette
19988, publiée le
2006-04-24 à 00:00, 74 vues