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Mousse au citron de 0-100

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Les ingrédients - pour 4 portion(s)
3 Citrons non traité
Temps de préparation : 30 min
Difficulté : Facile
Calories pour une portion : 60

Ingrédients:
3 blancs d'oeufs
250g - fromage blanc à 0%
2 feuilles de gélatine
1 cuil à café - édulcorant pour cuisson

Instructions:
Faire tremper la gélatine dans l'eau froide.
Laver les citrons, les presser pour obtenir 5cl de jus et raper le zeste de l'un d'entre eux. Ajouter au jus et au zeste de citron le fromage blanc et l'édulcorant.
Monter les blancs d'oeufs en neige ferme
Faire fondre la gélatine dans 1 cuil à soupe d'eau à feu moyen.
Ajouter au fromage blanc la gélatine puis très délicatement en tournant doucement les blancs en neige.
Faire prendre au réfrigérateur au moins 4h

Source: 0-100
Recette 29051, publiée le 2007-09-21 à 00:00, 23 vues

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