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Mousse au jambon

Dossiers: Jambon 
Fromage à la crème 
Porc ► Jambon 

A+ a-
Pour : 24 personnes

184 g (6 ½ oz) de flocons de jambon
225 g (8 oz) de fromage à la crème léger ou ordinaire, ramolli
125 ml (½ tasse) échalotes émincées
125 ml (½ tasse) de céleri haché finement
250 ml (1 tasse) de crème sure légère ou ordinaire
1 pincée de paprika
1 sachet de gélatine sans saveur
¼ tasse (60 ml) d'eau froide

Dans un bol, défaire le jambon à la fourchette.
Incorporer le fromage à la crème sure et le paprika. Bien brasser. Réserver.
Dans une petite casserole dans laquelle on a mis l'eau froide, saupoudrer la gélatine sur l'eau, laisser gonfler la gélatine un moment puis la faire dissoudre à feu doux en brassant.
Verser la gélatine tiède dans le mélange de jambon, fromage et crème sure.
Verser la mousse dans un moule huilé ou un bol de verre huilé.
Placer le tout au frigo au moins quatre heures.
Démouler lentement et servir avec des craquelins, biscottes.



Recette 11124, publiée le 2004-07-21 à 00:00, 804 vues

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4 Commentaires

Photo de profil de Dan13
2004-07-21 00:00
hyper délicieux
j'ai gardé la recette

Répondre au commentaire


Chantalain
2004-07-21 00:00
Bonjour,

Je viens de voir cette recette que je fais régulièrement! L'essayer c'est l'adopter! Pas long à faire et délicieux sur les bagels le matin. Moi je mets moins d'un quart de tasse d'échalotes car je trouve cela trop fort et mes enfants aussi. Un vrai délice!

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Photo de profil de Navajo
2004-07-21 00:00
j'ai pris 2 bte de 184g de flocon jambon pour donner plus de goüt et on a beaucoup aimé cette mousse

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Photo de profil de Ribta
2023-02-28 10:05
Peu -t- on en congeler une partie.?

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