Mousse au tofu de Mapa
(de Malilouis, modifiée par Mapa....:-)))
454 g tofu semi-ferme égoutté
1 oignon rouge haché fin
1 grosse carotte râpée
1 env.Knorr crème asperges
8 on fromage à la crème
1/4 c. à thé poivre de cayenne
1/4 c. à thé cari
1/4 c. à thé estragon
2 c. à s. de sirop d'érable...!
Dissoudre la gélatine dans 1/4 t. d'eau froide et ajouter 1/4 t. d'eau bouillante, bien remuer jusqu'à dissolution complète
( Version 4 est pas mal modifiée, car je n'avais plus d'échalottes, et pas de soupe -crème en boite...et j'ai dû ajouté quelques épices...histoire de goût car le tofu est fade)
Mettre dans le robot, sauf la gélatine,en faire un genre de purée.
Ajouter la gélatine, mêler à la main.
Mettre dans des moules légèrement huilés....Et Hop ! Au frigo ...
Verdict: Excellent...parole de Mapa !
454 g tofu semi-ferme égoutté
1 oignon rouge haché fin
1 grosse carotte râpée
1 env.Knorr crème asperges
8 on fromage à la crème
1/4 c. à thé poivre de cayenne
1/4 c. à thé cari
1/4 c. à thé estragon
2 c. à s. de sirop d'érable...!
Dissoudre la gélatine dans 1/4 t. d'eau froide et ajouter 1/4 t. d'eau bouillante, bien remuer jusqu'à dissolution complète
( Version 4 est pas mal modifiée, car je n'avais plus d'échalottes, et pas de soupe -crème en boite...et j'ai dû ajouté quelques épices...histoire de goût car le tofu est fade)
Mettre dans le robot, sauf la gélatine,en faire un genre de purée.
Ajouter la gélatine, mêler à la main.
Mettre dans des moules légèrement huilés....Et Hop ! Au frigo ...
Verdict: Excellent...parole de Mapa !
Source: Mapa
Recette
13095, publiée le
2005-01-07 à 00:00, 190 vues