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Mousse aux legumes avec cari

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Pour : 8 personnes

1 enveloppe (28 g) de gélatine sans saveur
1/4 tasse (60 ml) d'eau froide
1 tasse (60 ml) d'eau bouillante
1 enveloppe (environ 50 g) de potage aux légumes
1/2 tasse (125 g) de fromage à la crème Philadelphia
1 tasse (250 g) de mayonnaise
1/2 tasse (125 g) d'oignon émincé
1/2 c. à thé (2 g) de Cari

Saupoudrer la gélatine sur l'eau froide, ajouter l'eau bouillante en remuant
jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
Incorporer l'enveloppe de soupe, laisser refroidir à température de la pièce.
Dans le robot culinaire, mélanger le fromage à la crème et la mayonnaise
jusqu'à homogénéité.
Ajouter les oignons et le cari. Incorporer au mélange de gélatine, bien
mélanger.
Verser dans un moule légérement huilé de 4 tasses (1 litre).
Réfrigérer jusqu'à ce que la mousse soit prise, au moins 2 heures.
Démouler et garnir de tranches de concombre.



Recette 11125, publiée le 2004-07-21 à 00:00, 78 vues

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