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Mousse aux pommes de Chef..é.jacques

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Mousse aux pommes

Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation: environ 30 minutes.

Peut servir : 6 personnes

Ingrédients:

2 blancs d'œufs
1/2 tasse de sucre (125 ml)
2 pommes
4 c. à thé de jus de citron (20 ml)
4 quartiers de pommes (facultatif)

Préparation:

Battre les blancs d'œufs en neige. Lorsqu'ils sont presque fermes, ajouter graduellement le sucre et continuer de battre jusqu'à ce qu'ils soient très fermes.
Peler et râper les pommes. Ajouter le jus de citron et bien mélanger. Incorporer les pommes citronnées aux blancs d'œufs.
Dresser cette mousse dans un plat de service et décorer avec des quartiers de pommes. Servir froid.

Note: Cette mousse doit être consommée peu de temps après sa préparation.
Chef…Jacques


Source: chef..é.jacques
Recette 22389, publiée le 2006-08-25 à 00:00, 20 vues

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