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Mousse aux pommes de Mégalu

A+ a-

2 Blancs d'oeufs
1/2 tasse de miel
1/2 tasse de sirop maïs
2 tasses de purée de pommes.

Mettre les blancs d'oeufs , le miel et le sirop de maïs dans un bain-marie au dessus de l'eau bien bouillante. Battre avec un moussoir jusqu'à ce que le mélange forme une mousse blanche et bien ferme.
Laisser refroidir et y incorporer graduellement 2 tasses de purée de pommes.
Servir cette mousse dans des coupes et garnir de quelques cerises.
À défaut de miel et de sirop de maïs, on peut employer du sucre ou du sirop d'érable.
Source: Mme Rose Lacroix, directrice de l'école ménagère provinciale.
Par : Mégalu


Source: Mégalu
Recette 2146, publiée le 2004-02-04 à 00:00, 173 vues

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