Mousse d,érable de Aljo48
Ingrédients :
150 ml de sirop d'érable
1 sachet de gélatine
45 ml ( 3 cuillères à soupe) d'eau froide
3 jaunes d'œuf
520 ml (2 tasses) crème 35 %
15 ml rhum brun
6 ml d'amandes grillées
- Faire chauffer le sirop à feu doux
- Diluer la gélatine dans l'eau, laisser reposer 5 min.
- Incorporer au sirop d'érable, en remuant constamment, retirez du feu
- Fouetter les jaunes d'oeufs jusqu'à consistance crèmeuse
- Incorporer au sirop d'érable, battez jusqu'à refroidissement
- Fouetter la crème, incorporer au sirop
- Mettre 2 heures au frigo
- Ajoutez de la crème fouettée melangée avec le rhum et des amandes sur le dessus
- Déguster…
150 ml de sirop d'érable
1 sachet de gélatine
45 ml ( 3 cuillères à soupe) d'eau froide
3 jaunes d'œuf
520 ml (2 tasses) crème 35 %
15 ml rhum brun
6 ml d'amandes grillées
- Faire chauffer le sirop à feu doux
- Diluer la gélatine dans l'eau, laisser reposer 5 min.
- Incorporer au sirop d'érable, en remuant constamment, retirez du feu
- Fouetter les jaunes d'oeufs jusqu'à consistance crèmeuse
- Incorporer au sirop d'érable, battez jusqu'à refroidissement
- Fouetter la crème, incorporer au sirop
- Mettre 2 heures au frigo
- Ajoutez de la crème fouettée melangée avec le rhum et des amandes sur le dessus
- Déguster…
Source: aljo48
Recette
24644, publiée le
2006-12-11 à 00:00, 90 vues