Muffin aux bananes et aux ananas de Littledouce
Voici une recette que j'ai essayé et qui a eu bcp de succèc ici.
Muffin aux bananes et aux ananas:
12 muffins
Ingrédients:
1 tasse de bananes en purée
½ tasse de cassonade tassée
½ tasse de son de blé ou d'avoine
½ tasse d'ananas broyés dans leur jus
1/3 tasse d'huile
1 c. à soupe de zeste d'orange
1½ c. à thé de vanille
2 oeufs
1½ tasse de farine
2/3 tasse de lait en poudre
1½ c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
¼ c. à thé de sel
Péparation:
Préchauffer le four à 400 degré F
Dans un bol, mélanger les bananes, la cassonade, le son, les ananas dans leur jus, l'huile, le zeste d'orange, et la vanille. Laisser reposer 5 minutes. Ajouter les oeufs un à un en battant entre chque addition.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la p. à pâte,e le sel, le bicarbonate de soude et le lait en poudre. Incorporer à la préparation précédante.
Mettre dans des moules beurrés et cuire 18 à 20 minutes.
** J'ai remplacé le lait en poudre par du lait normal et j'ai enlevé le jus des ananas pour que ce ne soit pas trop liquide. **
Muffin aux bananes et aux ananas:
12 muffins
Ingrédients:
1 tasse de bananes en purée
½ tasse de cassonade tassée
½ tasse de son de blé ou d'avoine
½ tasse d'ananas broyés dans leur jus
1/3 tasse d'huile
1 c. à soupe de zeste d'orange
1½ c. à thé de vanille
2 oeufs
1½ tasse de farine
2/3 tasse de lait en poudre
1½ c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
¼ c. à thé de sel
Péparation:
Préchauffer le four à 400 degré F
Dans un bol, mélanger les bananes, la cassonade, le son, les ananas dans leur jus, l'huile, le zeste d'orange, et la vanille. Laisser reposer 5 minutes. Ajouter les oeufs un à un en battant entre chque addition.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la p. à pâte,e le sel, le bicarbonate de soude et le lait en poudre. Incorporer à la préparation précédante.
Mettre dans des moules beurrés et cuire 18 à 20 minutes.
** J'ai remplacé le lait en poudre par du lait normal et j'ai enlevé le jus des ananas pour que ce ne soit pas trop liquide. **
Source: Littledouce
Recette
39186, publiée le
2009-03-30 à 12:30, 2734 vues