Muffins à l'orange et aux raisins de Five Roses
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisinière Five Roses ► Les pâtes éclairs
1¾ tasse de farine tout usage Five Roses
¼ de tasse de sucre
1 c. à table de poudre à pâte
¾ de c. à thé de sel
½ tasse de raisins secs
1 oeuf battu
½ tasse de lait
⅓ de tasse d’huile végétale
zeste d’une orange
¼ de tasse de jus d’orange
Chauffer le four. Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel; ajouter les raisins. Dans un petit bol, mélanger l'oeuf, le lait, l’huile, le zeste et le jus d’orange. Verser tout d’un coup sur les ingrédients secs. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit tout juste homogène. Emplir aux ⅔ des moules à muffins bien graissés. Cuire à four chaud. Démouler et servir chaud.
Moules: à muffins moyens
Température: 400°F
Temps de cuisson: de 20 à 25 minutes
Donne 12 muffins moyens
¼ de tasse de sucre
1 c. à table de poudre à pâte
¾ de c. à thé de sel
½ tasse de raisins secs
1 oeuf battu
½ tasse de lait
⅓ de tasse d’huile végétale
zeste d’une orange
¼ de tasse de jus d’orange
Chauffer le four. Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel; ajouter les raisins. Dans un petit bol, mélanger l'oeuf, le lait, l’huile, le zeste et le jus d’orange. Verser tout d’un coup sur les ingrédients secs. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit tout juste homogène. Emplir aux ⅔ des moules à muffins bien graissés. Cuire à four chaud. Démouler et servir chaud.
Moules: à muffins moyens
Température: 400°F
Temps de cuisson: de 20 à 25 minutes
Donne 12 muffins moyens
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
75589, publiée le
2024-01-21 à 12:21, 96 vues