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Muffins à l'orange et aux raisins de Five Roses

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1¾ tasse de farine tout usage Five Roses
¼ de tasse de sucre
1 c. à table de poudre à pâte
¾ de c. à thé de sel
½ tasse de raisins secs
1 oeuf battu
½ tasse de lait
⅓ de tasse d’huile végétale
zeste d’une orange
¼ de tasse de jus d’orange

Chauffer le four. Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel; ajouter les raisins. Dans un petit bol, mélanger l'oeuf, le lait, l’huile, le zeste et le jus d’orange. Verser tout d’un coup sur les ingrédients secs. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit tout juste homogène. Emplir aux ⅔ des moules à muffins bien graissés. Cuire à four chaud. Démouler et servir chaud.

Moules: à muffins moyens
Température: 400°F
Temps de cuisson: de 20 à 25 minutes
Donne 12 muffins moyens

Source: Five Roses
Recette 75589, publiée le 2024-01-21 à 12:21, 88 vues

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