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Muffins au son et au miel de Claire

Muffins au son et au miel de Claire | Photo de Mireille
Dossiers: Muffins 

A+ a-
1 tasse de lait
1 c. à table de jus de citron ou de vinaigre
1 oeuf
1/3 tasse d'huile végétale
¼ tasse de miel liquide
1 ½ tasse de céréales de son (100% Bran ou All-Bran)
1 tasse de raisins secs
1 ½ tasse de farine tout usage
¾ tasse de cassonade bien tassée (ou sucre granulé)
1 c. à thé bicarbonate de soude
½ c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de cannelle

Combiner ensemble le lait et le vinaigre; mettre de côté.
Battre l'oeuf.
Incorporer l'huile, le miel et le lait suri.
Ajouter les céréales et les raisins secs; mettre de côté.
Combiner ensemble le reste des ingrédients dans un autre bol.
Incorporer le mélange liquide dans les ingrédients secs en remuant juste assez pour humecter.
Remplir les moules jusqu'au bord.
Cuire à 350ºF, de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que cuits.
Laisser refroidir.


Source: Claire
Muffins au son et au miel de Claire | Photo de Mireille
Recette 10626, publiée le 2004-06-22 à 00:00, 729 vues

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3 Commentaires

Photo de profil de Mireille
2004-06-22 00:00
J'ai fait ces délicieux muffins ce matin. J'ai utilisé de la farine combinée Nutri de Robin Hood. À ma prochaine tentative, je réduirai la cassonade de moitié mais ils sont très bons comme cela.
Merci Claire!

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Photo de profil de Navajo
2004-06-22 00:00
bon ces muffins mais j'ai mis 1 tasse farine blanche et 1/2 tasse de blé entier

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Photo de profil de Mireille
2021-11-12 12:27
J’avais une envie de manger des raisins secs et j’ai ressortie cette bonne vieille recette de muffins que j’avais déjà fait. Aussi bon et même meilleur que dans mes souvenirs. J’ai ajouté une nouvelle photo.
Note à moi-même, en refaire plus souvent! ;)

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