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Muffins streusel aux bleuets de Viviane02

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on peut aussi les faire sans la garniture.

1 tasse de lait
1/4 tasse d'huile végétale
1/2 c.thé de vanille
1 gros oeuf
2 tasses de farine
1/3 tasse de sucre
3 c.thé de poudre à pâte
1/2 c.thé de sel
1 tasse de bleuets frais

garniture streusel:
1/4 tasse de farine
2 c.soupe de cassonade tassée
1/4 c.thé de cannelle moulue
2 c.soupe de beurre

préchauffer le four à 400F.

graisser 12 moules à muffins.

préparer la garniture en mettant dans un bol la farine,cassonade,cannelle et mélanger.
ajouter le beurre et faire un mélange granuleux.

dans un grand bol, battre le lait,huile,vanille et oeuf.
ajouter d'un seul coup la farine,sucre,poudre à pâte et le sel et mélanger pour humecter la farine,la prépartion doit être grumeleuse.
ajouter les bleuets,mélanger puis répartir dans les moules.
parsemer le dessus d'environ 2 c.thé de garniture par muffin.

cuire au four environ 25 minutes,sortir du four et démouler sur une grille.

variations:

muffins streusel aux pommes et cannelle:
me pas mettre de bleuets, mélanger au lait 1 tasse de pommes râpées, ajouter 1/2 c.thé de cannelle moulue à la farine.

MUFFINS STREUSEL BLEUETS CANNEBERGES

ne pas mettre de bleuets, mélanger au lait 1 c.soupe de zeste d'orange râpé.
ajouter à la pâte 1 tasse de canneberges coupées en deux.
viviane02

Ils sont tellement gros et bons!!! Moi je remplace l'huile par de la compote de pomme puisqu'il y a du beurre dans le streusel... En plus, ils ne sont pas trop sucrés.
Moi je les ai faits aux pommes ce matin, miam miam miam!!!
Ancy


Source: Viviane02
Recette 6412, publiée le 2004-03-23 à 00:00, 323 vues

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1 Commentaire

george
2004-03-23 00:00
Merveilleusement gros et goûteux! Merci pour la recette,j'adopte..
J'ai changer le lait pour 1/2 lait évaporé et 1/2 yogourt nature..

Très bon mais moi ils ne sont pas gros.Karine.

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