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Muffins aux bleuets et à l'érable

Dossiers: Muffins 

A+ a-
1 1/2 tasse de farine tout-usage
1/4 tasse de sucre
1 c. à table de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/4 tasse de beurre fondu
1 oeuf battu
1/2 tasse de lait
1/2 tasse de sirop d'érable
3/4 tasse de gruau à action rapide
1 tasse de bleuets

Préchauffez le four à 400F.
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, incorporez le beurre, l'oeuf battu, le lait, le sirop et le gruau à action rapide.
Ajoutez ce mélange aux ingrédients secs jusqu'à homogénéité.
Au mélange, incorporez les bleuets.
Dans des moules bien graissés, ajoutez-y la pâte au 2/3 plein.
Recouvrez de la garniture Streusel.

Garniture streusel:
2 c. à table de beurre
2 c. à table de cassonade
1 c. à thé de cannelle
1/4 tasse de noix, hachées fin

Faite fondre le beurre dans une petite casserole.
Ajouter-y le sucre, cannelle et noix.
Mélangez bien.
Faites cuire les muffins de 35 à 40 minutes.
Donne 12 muffins.


Recette 1484, publiée le 2003-10-22 à 00:00, 2583 vues

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