Oeufs à la crème de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
1 tasse de sauce blanche moyenne
4 oeufs cuits dur tranchés
Faire la sauce en faisant fondre 2 c. à table de beurre, y ajouter 2 c. à table de farine, bien mêler, ajouter 1 tasse de lait et faire cuire en brassant jusqu'à ce que la sauce soit épaissie et ait jeté quelques bouillons.
Assaisonner et ajouter les oeufs.
Servir sur des rôties beurrées.
Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.
4 oeufs cuits dur tranchés
Faire la sauce en faisant fondre 2 c. à table de beurre, y ajouter 2 c. à table de farine, bien mêler, ajouter 1 tasse de lait et faire cuire en brassant jusqu'à ce que la sauce soit épaissie et ait jeté quelques bouillons.
Assaisonner et ajouter les oeufs.
Servir sur des rôties beurrées.
Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.
Source: Germaine Gloutnez
Provenance: La cuisine québécoise 1976
Recette
69741, publiée le
2022-08-03 à 09:45, 31 vues