Oeufs jambon saucisses de Viviane02
Dossiers: Jambon
Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
Déjeuner - Brunch
Saucisses
Porc ► Jambon
Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
Déjeuner - Brunch
Saucisses
Porc ► Jambon
Donne : 4 à 6 portions
4 c. soupe d'huile d'olive
1 oignon moyen finement haché
2 pommes de terre moyennes pelées et coupées en dés
2 oz de jambon cuit coupé en dés
1 petit piment vert préparé et finement haché
8 oz de tomates en bte pelées, égouttées et hachées
8 saucisses de Francfort coupées en rondelles de 1/2 pouce
1/4 c. thé de basilic sec
6 oeufs
1 c. thé de sel
1/2 c. thé de poivre
Chauffer le four à 450*F.
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile, ajouter l'oignon et les pommes de terre.
Cuire 5minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter le jambon, piment, tomates, saucisses et le basilic.
Mélanger et cuire15 minutes en tournant de temps en temps.
Enlever du feu et verser le contenu dans un plat à gratin, égalisez la surface avec un couteau.
Cassez les oeufs dessus, saler et poivrer et mettre le plat au four dans le haut et faire cuire 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les blancs d'oeufs soient pris. Servir.
Par : Viviane02
4 c. soupe d'huile d'olive
1 oignon moyen finement haché
2 pommes de terre moyennes pelées et coupées en dés
2 oz de jambon cuit coupé en dés
1 petit piment vert préparé et finement haché
8 oz de tomates en bte pelées, égouttées et hachées
8 saucisses de Francfort coupées en rondelles de 1/2 pouce
1/4 c. thé de basilic sec
6 oeufs
1 c. thé de sel
1/2 c. thé de poivre
Chauffer le four à 450*F.
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile, ajouter l'oignon et les pommes de terre.
Cuire 5minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter le jambon, piment, tomates, saucisses et le basilic.
Mélanger et cuire15 minutes en tournant de temps en temps.
Enlever du feu et verser le contenu dans un plat à gratin, égalisez la surface avec un couteau.
Cassez les oeufs dessus, saler et poivrer et mettre le plat au four dans le haut et faire cuire 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les blancs d'oeufs soient pris. Servir.
Par : Viviane02
Source: Viviane02
Recette
3408, publiée le
2004-02-24 à 00:00, 197 vues