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Omelette au jambon et aux herbes

A+ a-
Très facile
0 à 15 minutes
4 portions

Ingrédients

8 oeufs battus
¼ tasse lait ou boisson de soya 60 ml
2/3 tasse jambon cuit, en morceaux 160 ml
1 oignon émincé
au goût sel et poivre
¼ tasse fromage de votre choix 60 ml
3 c. à table basilic frais ciselé 45 ml
3 c. à table persil frais haché 45 ml
4 c. à thé beurre, huile de canola ou huile d’olive 20 ml

Préparation

Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre (ou l’huile).
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre ou l’huile de votre choix.
Verser le mélange et cuire à feu doux pendant 5 minutes. Retourner l’omelette et cuire encore 5 minutes.
Partager l’omelette dans quatre assiettes individuelles. Servir bien chaud.

Harmonie Santé

Valeur nutritive

Pour ¼ de l’omelette (194 g)

Teneur % valeur quotidienne
Calories 260
Lipides 17 g 26 %
saturés 7,0 g
trans 0,2 g 36 %
Polyinsaturés 1,5 g
Oméga-6 1,5 g
Oméga-3 0,1 g
Monoinsaturés 6 g
Cholestérol 400 mg 133 %
Sodium 470 mg 20 %
Glucides 7 g 2 %
Fibres 1 g 4 %
Sucres 3 g
Protéines 19 g
Vitamine A 170 ER 15 %
Vitamine C 2 mg 4 %
Calcium 136 mg 10 %
Fer 1,7 mg 10 %

http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/Recettes/Fiche.aspx?doc=omelette-au-jambon-et-aux-herbes-basilic-persil_harmonie_nu&source=bulletin
Recette # 39531, crée le 2009-06-02 08:18:23 , Vu 476 fois
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