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Pain à la cuillère de Cuisine De Boston

A+ a-
1 tasse de farine blanche de blé d'inde
2½ tasses d’eau bouillante
2 cuillers à soupe de beurre fondu
2 jaunes d’œufs un peu battus
1 cuiller à thé de soda à pâte
1½ tasse de lait de beurre
2 blancs d’œufs
1 cuiller à thé de sel

Verser peu à peu la farine de blé d’Inde dans l’eau bouillante et cuire 15 minutes au bain-marie.

Laisser bien refroidir.

Puis ajouter beurre, sel, jaunes d’œufs, et lait de beurre mélangé au soda.

Battre 2 minutes et ajouter les blancs d’œufs battus en neige ferme.

Verser dans un plat à pouding de 2 pintes, beurré.

Cuire 20 minutes à four chaud (425° F.).

(Pour 8 Personnes).

-----

Au lait frais. Omettre le soda et ajouter 2 cuillers à thé de poudre à pâte.

-----

Au riz ou à la semoule de blé d’Inde. Ajouter de ½ à 1 tasse de riz cuit ou de semoule de blé d Inde.

Source: Cuisine de Boston
Recette 79151, publiée le 2024-11-08 à 14:36, 66 vues

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