Pain à la farine d'amande et au son de blé de Nell
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
Pain à la farine d'amande et au son de blé
Besoin de faire du pain ce matin et en manque d'idées, ce qu'il y a de mieux à ce moment-là c'est encore de faire le tour des armoires, frigo et congélo, c'est dans ce dernier que l'idée germa, j'avais en main un sac de farine d'amandes. Je me suis lancé.
Le pain est délicieux, la texture est très belle et les rôties croustillantes à souhait. Je vais continuer d'exploiter cette idée, vous verrez apparaître d'autres pains fait de cette délicieuse farine.
Ingrédients:
1¾ tasse d'eau chaude
¼ tasse d'huile
3 c. à soupe de cassonade
2 c. à soupe de lait en poudre
2 c. à thé de sel
¼ c. à thé d'extrait pur d'amande
4 tasses de farine
1 tasse de farine d'amande
½ tasse de son de blé
2 c. à soupe de farine de gluten
1 c. à soupe de levure en granule
Procédure:
Programmer la machine à pain à Pâte et la mettre en attente.
Mettre les six premiers ingrédients dans le bac de la machine à pain et mélanger un peu pour y fondre le sel.
Mélanger les cinq ingrédients suivant dans un bol, les verser dans le bac d'un coup et aussitôt mettre en marche.
Laisser aller la machine au bout de son cycle, dégonfler la pâte, la sortir du bac et la séparer en deux.
Former vos pains et les mettre en moules, puis laissez-les lever au double de leur volume dans un endroit chaud et sans courant d'air.
Préchauffer le four à 350°F et enfourner vos pains pour 30 minutes.
Bonne réussite et régalez-vous.
Besoin de faire du pain ce matin et en manque d'idées, ce qu'il y a de mieux à ce moment-là c'est encore de faire le tour des armoires, frigo et congélo, c'est dans ce dernier que l'idée germa, j'avais en main un sac de farine d'amandes. Je me suis lancé.
Le pain est délicieux, la texture est très belle et les rôties croustillantes à souhait. Je vais continuer d'exploiter cette idée, vous verrez apparaître d'autres pains fait de cette délicieuse farine.
Ingrédients:
1¾ tasse d'eau chaude
¼ tasse d'huile
3 c. à soupe de cassonade
2 c. à soupe de lait en poudre
2 c. à thé de sel
¼ c. à thé d'extrait pur d'amande
4 tasses de farine
1 tasse de farine d'amande
½ tasse de son de blé
2 c. à soupe de farine de gluten
1 c. à soupe de levure en granule
Procédure:
Programmer la machine à pain à Pâte et la mettre en attente.
Mettre les six premiers ingrédients dans le bac de la machine à pain et mélanger un peu pour y fondre le sel.
Mélanger les cinq ingrédients suivant dans un bol, les verser dans le bac d'un coup et aussitôt mettre en marche.
Laisser aller la machine au bout de son cycle, dégonfler la pâte, la sortir du bac et la séparer en deux.
Former vos pains et les mettre en moules, puis laissez-les lever au double de leur volume dans un endroit chaud et sans courant d'air.
Préchauffer le four à 350°F et enfourner vos pains pour 30 minutes.
Bonne réussite et régalez-vous.
Source: Nell
Recette
64935, publiée le
2020-12-18 à 04:50, 1013 vues
