Pain à la farine d'avoine de Mélasse De La Barbade
Dossiers: Mélasse
1 t. farine d'avoine
1 c. à table shortening
1 c. à table sel
2 t. eau bouillante
½ pain de levure
½ t. eau tiède
1 t. mélasse pure de de qualité supérieure de la Barbade
6 à 7 t. farine
Verser l'eau bouillante sur la farine d'avoine, le shortening et le sel.
Bien mélanger.
Ajouter la mélasse pure de qualité supérieure de la Barbade et laisser refroidir.
Dissoudre la levure dans l'eau tiède et ajouter à l'autre mélange, en tournant bien.
Ajouter la farine.
Renverser la pâte sur une planche farinée, la pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse, la mettre dans un bol graissé et la laisser reposer dans un endroit chaud, en la couvrant, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
La pétrir à nouveau et la façonner en deux pains.
Les mettre dans 2 moules graissés et les laisser lever dans un endroit chaud.
Faire cuire 1 h. environ à 375°F.
1 c. à table shortening
1 c. à table sel
2 t. eau bouillante
½ pain de levure
½ t. eau tiède
1 t. mélasse pure de de qualité supérieure de la Barbade
6 à 7 t. farine
Verser l'eau bouillante sur la farine d'avoine, le shortening et le sel.
Bien mélanger.
Ajouter la mélasse pure de qualité supérieure de la Barbade et laisser refroidir.
Dissoudre la levure dans l'eau tiède et ajouter à l'autre mélange, en tournant bien.
Ajouter la farine.
Renverser la pâte sur une planche farinée, la pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse, la mettre dans un bol graissé et la laisser reposer dans un endroit chaud, en la couvrant, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
La pétrir à nouveau et la façonner en deux pains.
Les mettre dans 2 moules graissés et les laisser lever dans un endroit chaud.
Faire cuire 1 h. environ à 375°F.
Source: Mélasse de la Barbade
Recette
69981, publiée le
2022-08-11 à 14:18, 81 vues
