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Pain aux fruits et au fromage de Viviane02

A+ a-

2 1/4 tasses de farine
1 tasse de fruits confits mélangés
2/3 tasse de noix de Grenoble et noisette hachées
2 c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 tasse de beurre mou
1 1/2 tasse de sucre
250 g de fromage à la crème (1 paquet)
3 oeufs battus
1/4 tasse de lait
2 c. à thé de vanille

glaçage:
320 g de fromage mascarpone
2 c. à table de sucre à glacer
3 c. à table de cointreau ou Grand Marnier
1/2 tasse de tartinade de noisette (Nutella)

Préchauffer le four à 350F.
Mélanger farine, fruits, noix, poudre à pâte, sel.

Bien battre les autres ingrédients et les ajouter graduellement aux ingrédients secs en battant.
Verser dans deux moules à pain graissés de 8x4 pouces.
Cuire au four environ 55 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte sec.
Retirer du four et laisser reposer 15 minutes puis démouler et recouvrir de glaçage.

glaçage:
mélanger tous les ingrédients et réserver au frigo.

Donne : 2 pains.
viviane02 très bon


Source: Viviane02
Recette 4220, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 83 vues

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