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Pain aux herbes de Jehane Benoit

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2 pains français, tranchés mince
1 tasse de beurre, ramolli
3 c. à soupe de persil, émincé
1 c. à thé de basilic
½ c. à thé de marjolaine
Sel et poivre, au goût

1. Mettre le beurre en crème et y ajouter le persil, le basilic et la marjolaine. Bien mélanger. Saler et poivrer au goût.

2. Tartiner avec ce mélange les minces tranches de pain français. Disposer sur un lit de persil ou de cresson dans un plateau d’argent, au moment de servir.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 75573, publiée le 2024-01-18 à 17:00, 50 vues

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