Pain aux raisins de Swetee28
(À LA MAIN )
#1 :
3/4 tasse d'eau tiède
2 c. thé sucre
2 c. à table levure
#2 :
1 tasse de lait
1/4 tasse margarine
#3 :
1/2 tasse sucre
1 c. thé sel
1 oeuf battu
31/2 à 41/2 tasses farine
1 tasse de raisins secs
Faire chauffer le mélange no 1 durant 10 minutes.
Chauffer le mélange no 2 à feu doux pour fondre le gras
Ajouter le mélange no 3 (sucre et sel) et verser le tout dans la levure (mélange no 1)
Ajouter oeuf et 11/2 tasse de farine et battre en pâte lisse.
Rajouter, en brassant, 21/2 tasses de farine pour obtenir une pâte compact.
Couvrir et laisser lever au double 1 heure.
Dégonfler la pâte en brassant, introduire les raisins dans la pâte en battant 1/2 minutes environ.
Verser dans 2 moules graissés de 1 pinte.
Cuire à 350°F durant 40 à 45 minutes.
Donne : 2 miches
Par : Swetee28
#1 :
3/4 tasse d'eau tiède
2 c. thé sucre
2 c. à table levure
#2 :
1 tasse de lait
1/4 tasse margarine
#3 :
1/2 tasse sucre
1 c. thé sel
1 oeuf battu
31/2 à 41/2 tasses farine
1 tasse de raisins secs
Faire chauffer le mélange no 1 durant 10 minutes.
Chauffer le mélange no 2 à feu doux pour fondre le gras
Ajouter le mélange no 3 (sucre et sel) et verser le tout dans la levure (mélange no 1)
Ajouter oeuf et 11/2 tasse de farine et battre en pâte lisse.
Rajouter, en brassant, 21/2 tasses de farine pour obtenir une pâte compact.
Couvrir et laisser lever au double 1 heure.
Dégonfler la pâte en brassant, introduire les raisins dans la pâte en battant 1/2 minutes environ.
Verser dans 2 moules graissés de 1 pinte.
Cuire à 350°F durant 40 à 45 minutes.
Donne : 2 miches
Par : Swetee28
Source: Swetee28
Recette
3560, publiée le
2004-02-25 à 00:00, 198 vues