Pain blanc à l'eau, sans gras de Nell
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
Pain blanc à l'eau, sans gras
Je suis très content de ce pain, la mie est régulière et il a bon goût, pour les rôties il est parfait, elles sont très croustillantes. La recette donne deux pains, à vous de décider s'ils seront en miche ou en moule, aujourd'hui j'ai formé un de chaque. Deux pâtons de même grosseur, ils ont demandés le même temps de cuisson. Une recette que je vais refaire.
Ingrédients :
1 2/3 tasse d'eau tiède
1 c. à soupe d'eau
2 c. à thé de sel
1 c. à soupe de levure de boulanger
4 tasses de farine
Procédure :
Programmer la machine à pain à la position Pâte et y mettre les ingrédients dans l'ordre.
Mettre en marche et laissez aller au bout du cycle.
Sortir la pâte de la machine la dégonfler et former une ou deux miches, que vous mettrez sur une lèchefrite graissée, ou encore mettre en casserole à pain graissée.
Laisser lever au double du volume et enfourner dans un four préchauffé à 350°F pour trente-cinq minutes. Pour un pain plus crouté on peut pousser la cuisson dix minutes de plus.
Bonne boulange et bonne réussite.
Je suis très content de ce pain, la mie est régulière et il a bon goût, pour les rôties il est parfait, elles sont très croustillantes. La recette donne deux pains, à vous de décider s'ils seront en miche ou en moule, aujourd'hui j'ai formé un de chaque. Deux pâtons de même grosseur, ils ont demandés le même temps de cuisson. Une recette que je vais refaire.
Ingrédients :
1 2/3 tasse d'eau tiède
1 c. à soupe d'eau
2 c. à thé de sel
1 c. à soupe de levure de boulanger
4 tasses de farine
Procédure :
Programmer la machine à pain à la position Pâte et y mettre les ingrédients dans l'ordre.
Mettre en marche et laissez aller au bout du cycle.
Sortir la pâte de la machine la dégonfler et former une ou deux miches, que vous mettrez sur une lèchefrite graissée, ou encore mettre en casserole à pain graissée.
Laisser lever au double du volume et enfourner dans un four préchauffé à 350°F pour trente-cinq minutes. Pour un pain plus crouté on peut pousser la cuisson dix minutes de plus.
Bonne boulange et bonne réussite.
Source: Nell
Recette
63258, publiée le
2020-01-26 à 13:17, 1693 vues
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3 Commentaires et 2 réponses
2020-02-02 11:042020-02-02T11:04:53-05:00