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Pain de mie hyper moelleux de Faranouche

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Ingrédients
125 ml d'eau (½ tasse)
125 ml (½ tasse) de lait
1 c. à thé (cc) de sel
450 g de farine (3½ tasses)
2 c. à soupe de sucre
1 sachet de levure ( 2 c. à thé (cc)
20 g de beurre mou (1 c. à soupe 1 c. à thé)

Mettre le programme pâte.
A la fin du programme sortir le pâton de la cuve et pétrir un peu à la main.
Façonnez 4 boules identiques (de 183 gr chaque) que vous placez dans un moule à pain de 5x12 po (13x30 cm) et laissez lever 40 minutes (moi, 1 heure).
Badigeonnez d'un jaune d'oeuf battu additionné d'un peu de lait.
Faire cuire au four pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C (350°f)Source : Déclinaison- Miss cricri
blog à Esther

Source: faranouche
Recette 43527, publiée le 2010-02-13 à 20:38, 440 vues

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5 Commentaires

Photo de profil de Marylis
2010-02-13 20:38
Bonjour! puis-je vous demander les questions suivantes:
cette recette est-elle pour un seul pain;
si oui, les 4 boules se déposent dans le même moule? Merci.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Faranouche
2010-02-13 20:38
dans un grand moule à pain on peut disposer les 4 boules, sinon rien n'empeche de prendre 2 moules

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Photo de profil de Marylis
2010-02-13 20:38
Merci de m'avoir répondu aussi rapidement - j'ai maintenant une autre petite question qui m'est venue entre-temps: pourquoi en 4 boules? Merci.

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Photo de profil de Faranouche
2010-02-13 20:38
je ne pourrais pas dire, c'est ainsi qu'est la recette, peut-être pour aider la levée du pain, ou simplement pour faire décoratif, désolée je ne peux pas mieux te répondre

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Photo de profil de Marylis
2010-02-13 20:38
Merci beaucoup -

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