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Panna cotta de 0-100

A+ a-
(Pour un moule pouvant contenir 6 tasses)

Dissoudre 3 enveloppes de gélatine en poudre dans 1 t. de lait.

Pendant ce temps, préparer le caramel tout simplement en recouvrant le fond de votre moule de sucre que vous mouillerez d'eau.

Mettre au micro-ondes pour un maximum de 5 minutes. Bien surveiller, la durée de cuisson pouvant varier selon la force de votre micro ondes et la dernière minutes est… cruciale.

Lorsque le caramel est d'un beau doré, en chemiser votre moule et bien laisser refroidir.

Mêler à parts égales crème et lait (en utilisant bien sûr la tasse de lait dans laquelle vous avez fait dissoudre votre gélatine).

Mettre au frigo pour 4 ou 5 heures, jusqu'à la consistance désirée.

Démouler et …servir.

Source: 0-100
Recette 29532, publiée le 2007-10-31 à 00:00, 34 vues

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