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Patate purée à la crème sure et ail de Sos Beauté

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lundi le 24 janvier

INGRÉDIENTS:

4 portions

600 g (1 1/4lb) de pomme de terre Russet environ 4), pelée et hachée
5 gousses d'ail, pelée
45 ml (3 c. à soupe) de crème sure sans matières grasses
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
0,5 ml ( 1/8 c. à thé) de sel
0,5 ml ( 1/8 c.à thé) de poivre fraîchement moulu

RECETTES:

Placer les pommes de terre et l'ail dans une grande casserole; ajouter suffisamment d'eau pour le couvrir.
Amener les légumes à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter de 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Les égoutter, en réservant 175 ml (3/4) tasse) du liquide de cuisson.
Réduire en purée les pommes de terre et l'ail dans la casserole.
Ajouter la crème sure, L'huile, le sel et le poivre.
Verser graduellement et en quantité suffisante du liquide de cuisson, de 30 à 45 ml ( 2 à 3 c. à soupe) à la fois, pour les pommes de terre deviennent crémeuses.

CONSEIL:

Vous pouvez aromatiser les pommes de terre de 15 ml (1c. à soupe) de persil frais haché ou de ciboulette fraîche coupée.

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Source: Sos beauté
Recette 13846, publiée le 2005-02-25 à 00:00, 1124 vues

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