Pâté au jambon de Clau54
Je partage avec vous une recette que j'ai concocté aujourd'hui et ma tite famille a beaucoup apprécié.
Pâté au jambon
Préparation : 25 min
Cuisson : 15 min
Portions : 4
Ingrédients
1 tasse de pommes de terre en dés
1 tasse de carottes en petits dés
2 c. à soupe de beurre ou margarine
1 oignon haché fin
1 pouce de racine de gingembre fraiche hachée fin
1/2 piment rouge haché fin
1 gousse d'ail hachée fin
1 branche de céleri hachée fin
1 lb de jambon cuit coupé en dés
1 canne de crème de champignons
1 canne de champignons en tranches
1/2 tasse de bouillon de poulet
1/2 c. à thé de fines herbes
1/2 c. à thé de cucurma
sel et poivre au goût
1/2 tasses de petits pois congelés
Une abaisse de pâte brisée faite avec
1 tasse de farine
4 c. à table de margarine
1 oeuf
une pincée de sel
1/2c.à thé d'herbes de Provence
Étapes
Étape 1:
Préchauffer le four à 350F.
Étape 2:
Dans une casserole , cuire les pommes de terre et les carottes dans l'eau légèment salée. Égoutter et réserver dans un moule carré de 8pox8po avec les dés de jambon cuit.
Étape 3:
Dans une casserole fondre le beurre et y faire revenir , les oignons, le piment , le céleri , l'ail et le gingembre.
Étape 4:
Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter doucement durant 5 minutes.
Étape 5:
Ajouter les champignons , la crème de champignons, les fines herbes et le curcurma.Laisser mijoter encore 5 minutes.
Étape 6:
Verser le mélange dans le moule sur les pommes de terres , carottes et jambon
Étape 7:
Parsemer le dessus avec les petits pois congelés.
Étape 8:
Mélanger la farine et la margarine jusqu`a grumeleux . Ajouter l'oeuf , le sel et les épices.Pétrir légèrement et abaisser au rouleau à pâte . Découper en carré et déposer sur la préparation.
Étape 9:
Cuire 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
Étape 10:
Servir avec une bonne salade verte.
Recette par : clau54
Pâté au jambon
Préparation : 25 min
Cuisson : 15 min
Portions : 4
Ingrédients
1 tasse de pommes de terre en dés
1 tasse de carottes en petits dés
2 c. à soupe de beurre ou margarine
1 oignon haché fin
1 pouce de racine de gingembre fraiche hachée fin
1/2 piment rouge haché fin
1 gousse d'ail hachée fin
1 branche de céleri hachée fin
1 lb de jambon cuit coupé en dés
1 canne de crème de champignons
1 canne de champignons en tranches
1/2 tasse de bouillon de poulet
1/2 c. à thé de fines herbes
1/2 c. à thé de cucurma
sel et poivre au goût
1/2 tasses de petits pois congelés
Une abaisse de pâte brisée faite avec
1 tasse de farine
4 c. à table de margarine
1 oeuf
une pincée de sel
1/2c.à thé d'herbes de Provence
Étapes
Étape 1:
Préchauffer le four à 350F.
Étape 2:
Dans une casserole , cuire les pommes de terre et les carottes dans l'eau légèment salée. Égoutter et réserver dans un moule carré de 8pox8po avec les dés de jambon cuit.
Étape 3:
Dans une casserole fondre le beurre et y faire revenir , les oignons, le piment , le céleri , l'ail et le gingembre.
Étape 4:
Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter doucement durant 5 minutes.
Étape 5:
Ajouter les champignons , la crème de champignons, les fines herbes et le curcurma.Laisser mijoter encore 5 minutes.
Étape 6:
Verser le mélange dans le moule sur les pommes de terres , carottes et jambon
Étape 7:
Parsemer le dessus avec les petits pois congelés.
Étape 8:
Mélanger la farine et la margarine jusqu`a grumeleux . Ajouter l'oeuf , le sel et les épices.Pétrir légèrement et abaisser au rouleau à pâte . Découper en carré et déposer sur la préparation.
Étape 9:
Cuire 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
Étape 10:
Servir avec une bonne salade verte.
Recette par : clau54
Source: clau54
Recette
37913, publiée le
2009-01-08 à 00:00, 2371 vues