Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Petit jambon glacé aux pommes et à l'érable de Marhyka

A+ a-
INGRÉDIENTS:

½ tasse de cidre
1 tasse de bouillon de volaille
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
4 c. à soupe de sirop d'érable
1/3 de tasse de jus de pommes
1 petit jambon de 1 à 1,5 kilos
4 gousses d'ail hachées finement
¼ de tasse de compote de pommes
¼ de tasse de sauce tamari
¼ de tasse de cassonade
¼ de tasse de sirop d'érable
Sel et poivre du moulin au goût

Préchauffer le four à 375 F.

Fouetter ensemble, le cidre, le bouillon de volaille, la moutarde de Dijon, le sirop d'érable et le jus de pommes.

Déposer le jambon dans une casserole, arroser du mélange de cidre et de bouillon. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen vif 30 minutes. Réserver le jambon sur une plaque à cuisson.

Incorporer le reste des ingrédients au jus de cuisson.
Fouetter énergiquement.

Chauffer à feu moyen une dizaine de minutes jusqu'à l'obtention d'un sirop onctueux. Badigeonner généreusement le jambon du sirop et faire glacer au four environs 15 minutes en badigeonnant de sirop à quelques reprises pendant la cuisson.

Bon appétit!

Source: Marhyka
Recette 30253, publiée le 2007-12-17 à 00:00, 111 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes