Petite bûche au fromage de Métro
(8 pers.)
1 lb (450 g) de fromage Philadelphia
½ lb (250 g) de Roquefort ou de bleu danois
½ tasse (125 ml) de beurre ramolli
1 cuil. à soupe (15 ml) de ciboulette ou d'oignon vert haché finement
1 cuil. à soupe (15 ml) de persil frais haché finement
2 cuil. à soupe (30 ml) de brandy ou de rhum
1 à 1-½ tasse (250 à 375 ml) de noix de grenoble concassées
Dans un bol, mélanger à la fourchette le fromage à la crème, le Roquefort et le beurre jusqu'à ce que la consistance soit homogène.
Ajouter la ciboulette ou l'oignon vert, le persil et le brandy ou le rhum.
Mélanger parfaitement.
Façonner le fromage en forme de cylindre et rouler dans les noix concassées.
Réfrigérer quelques heures et servir à l'apéritif accompagné de biscoties miniatures et d'une variété de petits craquelins.
1 lb (450 g) de fromage Philadelphia
½ lb (250 g) de Roquefort ou de bleu danois
½ tasse (125 ml) de beurre ramolli
1 cuil. à soupe (15 ml) de ciboulette ou d'oignon vert haché finement
1 cuil. à soupe (15 ml) de persil frais haché finement
2 cuil. à soupe (30 ml) de brandy ou de rhum
1 à 1-½ tasse (250 à 375 ml) de noix de grenoble concassées
Dans un bol, mélanger à la fourchette le fromage à la crème, le Roquefort et le beurre jusqu'à ce que la consistance soit homogène.
Ajouter la ciboulette ou l'oignon vert, le persil et le brandy ou le rhum.
Mélanger parfaitement.
Façonner le fromage en forme de cylindre et rouler dans les noix concassées.
Réfrigérer quelques heures et servir à l'apéritif accompagné de biscoties miniatures et d'une variété de petits craquelins.
Source: Métro
Provenance: Dépliant de recettes, année 80-90
Recette
70246, publiée le
2022-08-23 à 13:27, 172 vues