Petits pains au fromage de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
Pain au Robot boulanger - Machine à pain ► Pain fait à la main
Pain au Robot boulanger - Machine à pain ► Pain fait à la main
1/4 tasse de lait
1 c. à table de sucre
1 c. à table de levure sèche active
2 oeufs
2 tasses de farine
1/2 c. à thé de sel
6 c. à table de beurre mou en morceaux
1 tasse de fromage au goût râpé cheddar, suisse, gouda, (j'ai mis du cheddar)
1 jaune d'oeuf
Activer la levure dans le lait tiède et le sucre 10 minutes.
Ajouter les oeufs et bien battre.
Au robot, mélanger la farine et le sel.
Ajouter graduellement le mélange d'oeufs en mélangeant, nettoyer de temps en temps les parois, mélanger jusqu'à la forme d'une boule.
Ajouter le beurre et le fromage et actionner de façon intermittente pour les incorporer.
Déposer la pâte dans un bol huilé ,recouvrir d'une pellicule plastique et laisser lever 2 heures.
Dégonfler la pâte et faire 12 boules avec et déposer chaque boule dans un moule à muffin beurré, couvrir d'un linge et laisser lever au double du volume.
Préchauffer le four à 400F.
Badigeonner la pâte de jaune d'oeuf et cuire au four 16 à 20 minutes jusqu'à bien dorés,
Retirer du four, refroidir 5 minutes puis démouler.
Donne : 12 petits pains.
viviane02 très bon
Source: Viviane02
Recette
4209, publiée le
2004-02-26 à 00:00, 126 vues