Pilons de poulet de Loukakie
Ingrédients:
1 sac de plastique avec fermeture à glissière
4 pilons de poulet 440 g
1/4 oignon(s), haché(s) finement 50 g
1 gousse ail, haché finement
3 c. à soupe huile de canola 45 ml
1-1/2 c. à soupe sauce soja 23 ml
1/2 c. à soupe huile d'olive, pour huiler la plaque 8 ml
2 c. à thé moutarde de Dijon 10 ml
1 c. à soupe vin blanc 15 ml
3 c. à soupe chapelure 22 g
sel au goût
poivre au goût
papier d'aluminium
Avant de commencer:
Il faut mariner les pilons le soir avant.
Méthode:
Mettre les pilons de poulet dans un sac de plastique ayant une fermeture à glissière.
Hacher finement l'oignon et l'ail, puis les mettre dans un bol.
Y ajouter l'huile de canola et la sauce soja.
Bien mélanger le tout et verser ce mélange dans le sac avec les pilons. Refermer le sac et le tourner quelques fois pour bien couvrir les pilons avec la marinade.
Mettre au réfrigérateur pendant toute une nuit.
Préchauffer le four à 195°C/375°F.
Couvrir une plaque à biscuits avec une feuille d'aluminium et la huiler généreusement avec l'huile d'olive.
Mélanger la moutarde et le vin dans un grand bol.
Retirer les pilons de la marinade, en éliminant tout morceau d'oignon ou d'ail, puis déposer les pilons dans le bol.
Bien les enduire du mélange de vin et moutarde.
Saler et poivrer.
Mettre la chapelure dans un autre bol.
Bien enrober les pilons dans la chapelure, puis les déposer sur la plaque huilée.
Cuire au centre du four environ 45 min.
Augmenter la température du four à 205°C/400°F et poursuivre la cuisson pendant encore 15 min, jusqu'à ce que les pilons soient bien dorés.
Il n'est pas nécessaire de les tourner pendant la cuisson.
Servir chaud ou à la température de la pièce.
Observations:
On peut mariner les pilons à l'avance et les congeler, pour les sortir au besoin et préparer un dîner rapide
1 sac de plastique avec fermeture à glissière
4 pilons de poulet 440 g
1/4 oignon(s), haché(s) finement 50 g
1 gousse ail, haché finement
3 c. à soupe huile de canola 45 ml
1-1/2 c. à soupe sauce soja 23 ml
1/2 c. à soupe huile d'olive, pour huiler la plaque 8 ml
2 c. à thé moutarde de Dijon 10 ml
1 c. à soupe vin blanc 15 ml
3 c. à soupe chapelure 22 g
sel au goût
poivre au goût
papier d'aluminium
Avant de commencer:
Il faut mariner les pilons le soir avant.
Méthode:
Mettre les pilons de poulet dans un sac de plastique ayant une fermeture à glissière.
Hacher finement l'oignon et l'ail, puis les mettre dans un bol.
Y ajouter l'huile de canola et la sauce soja.
Bien mélanger le tout et verser ce mélange dans le sac avec les pilons. Refermer le sac et le tourner quelques fois pour bien couvrir les pilons avec la marinade.
Mettre au réfrigérateur pendant toute une nuit.
Préchauffer le four à 195°C/375°F.
Couvrir une plaque à biscuits avec une feuille d'aluminium et la huiler généreusement avec l'huile d'olive.
Mélanger la moutarde et le vin dans un grand bol.
Retirer les pilons de la marinade, en éliminant tout morceau d'oignon ou d'ail, puis déposer les pilons dans le bol.
Bien les enduire du mélange de vin et moutarde.
Saler et poivrer.
Mettre la chapelure dans un autre bol.
Bien enrober les pilons dans la chapelure, puis les déposer sur la plaque huilée.
Cuire au centre du four environ 45 min.
Augmenter la température du four à 205°C/400°F et poursuivre la cuisson pendant encore 15 min, jusqu'à ce que les pilons soient bien dorés.
Il n'est pas nécessaire de les tourner pendant la cuisson.
Servir chaud ou à la température de la pièce.
Observations:
On peut mariner les pilons à l'avance et les congeler, pour les sortir au besoin et préparer un dîner rapide
Source: loukakie
Recette
29836, publiée le
2007-11-19 à 00:00, 19 vues
